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Brändlisberg

nach­haltige Pro­duk­te direkt ab Hof

HERZLICH WILLKOMMEN AUF DEM BRÄNDLISBERG

Wir, Doris und Ruedi Jaun, führen den Familienbetrieb in zweiter Generation, seit dem Jahr 2000 nach den Bio Suisse-Richtlinien. Mit viel Idealismus und Liebe pflegen wir unsere diversen Pflanzen und Tiere.

Möchten Sie mehr erfahren? Wir begrüssen Sie gerne bei einer Betriebsbesichtigung.

 

100 % Bio-Suisse

100 % Bio-Suisse

100 % Brändlisberg

100 % Brändlisberg

100 % Nachhaltigkeit

100 % Nachhaltigkeit

genüsslich.

Wein

Rot- und Weisswein mit unverkennbarem Charakter.

Der südlich exponierte und steile Hang am Brändlisberg profitiert von starker Sonneneinstrahlung. Zusammen mit dem milden Klima ideale Voraussetzungen für Reben. Aus den so gereiften Trauben entstehen im Keller der Rebbaugenossenschaft Oberhofen authentische Weine.

Braendlisberger-8

Pinot noir

Flasche à 75 cl | CHF 16.00

Eignet sich unter anderem zu roten Fleis­chgericht­en und Pas­ta:   «Helles Grana­trot – Aromen von Weich­selkirschen und Wald­beeren mit Pinot noir typ­is­chen Noten.»

Details

Pinot gris

Flasche à 75 cl | CHF 16.00

Als Apéro, zu Fis­chgericht­en oder ein­fach so:   «Hell goldgelbe Farbe, Aromen nach Zitrusfrücht­en (Grape­fruit, Zitrone) und Feigen. Im Gau­men hat der Wein Charak­ter und Fülle.»

Details

Weinbrand

Flasche à 37.5 cl | CHF 16.00

nachhaltig.

Fleisch

Natura-Beef Fleisch aus artgerechter und einwandfreier Tierhaltung.

Die Mutterkühe werden am Brändlisberg nach den Bestimmungen von Natura-Beef und Bio-Suisse gehalten. Dazu gehören neben einer artgerechten und naturnahen Tierhaltung auch die natürlichen und betriebseigenen Futtermittel (Gras, Heu und Silage).

Das Tiroler Grauvieh weidet im Frühling und im Herbst am Brändlisberg und Hartlisberg in Steffisburg. Gesömmert werden die Tiere auf der Alp Nüegg im Diemtigtal. Die Wintermonate verbringen die Kühe und Kälber auf dem Brändlisberg und geniessen Bewegungsfreiheit im offenen Laufstall.

Die Fleischverarbeitung erfolgt in der Metzgerei Hans Siegenthalter in Steffisburg. Die durchgehend tierfreundliche Haltung und die bewusste Fleischproduktion garantieren ausgezeichnete Fleischqualität.

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Mischpackung*

CHF 28.00/KG | Fleisch portioniert und vakuumiert

*beste­hend aus Hack­fleisch, Brat­en, Saft­plät­zli, Plät­zli à la minute, Geschnet­zeltes à la minute, Ragout, Entrecôte, Sied­fleisch, Hohrück­en-Steak und Filet.

süss.

Honig

Blütenhonig

Die strukturreichen Vegetationen am Brändlisberg und der Tägerlauenen in Ringgenberg bieten den Bienen optimale Voraussetzungen. Auf der Suche nach Nektar und Pollen steht den Bienen eine grosse Vielfalt an Pflanzen zur Verfügung.

Die Pflege der Bienenvölker sowie die Honigernte und ‑verarbeitung erfolgt mit grösster Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Bienenlebensweise. Der süsse Blütenhonig riecht unverkennbar nach einem guten Stück Frühling.

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Glas

500 g | CHF 12.50

frisch.

FRÜCHTE

Vielfältige saisonale Produkte mit einmaligem Geschmack. 

Zu den natürlichen Elementen des Landschaftsbildes am Brändlisberg gehören diverse Fruchtbäume. Die vielen Hochstammobstbäume bieten neben köstlichen Früchten auch Kleinlebewesen und Vögeln einen idealen Lebensraum.

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Saisonale Früchte

Verfügbarkeit* und Preise auf Anfrage

* u.a. Äpfel, Nüsse, Edelka­s­tanien, Man­deln, Quit­ten und Speier­linge.

Kontakt

Unsere Produkte sind saisonal und in beschränkter Menge erhältlich. Sollte ein gewünschtes Produkt nicht verfügbar sein, werden wir Sie entsprechend informieren.