Brändlisberg
nachhaltige Produkte direkt ab Hof
HERZLICH WILLKOMMEN AUF DEM BRÄNDLISBERG
Wir, Doris und Ruedi Jaun, führen den Familienbetrieb in dritter Generation, seit dem Jahr 2000 nach den Bio Suisse-Richtlinien. Mit viel Idealismus und Liebe pflegen wir unsere diversen Pflanzen und Tiere.
Möchten Sie mehr erfahren? Wir begrüssen Sie gerne bei einer Betriebsbesichtigung.
100 % Bio-Suisse
100 % Brändlisberg
100 % Nachhaltigkeit
genüsslich.
Wein
Rot- und Weisswein mit unverkennbarem Charakter.
Der südlich exponierte und steile Hang am Brändlisberg profitiert von starker Sonneneinstrahlung. Zusammen mit dem milden Klima ideale Voraussetzungen für Reben. Aus den so gereiften Trauben entstehen im Keller der Rebbaugenossenschaft Oberhofen authentische Weine.
Pinot noir
Flasche à 75 cl | CHF 16.50
Eignet sich unter anderem zu roten Fleischgerichten und Pasta: «Helles Granatrot – Aromen von Weichselkirschen und Waldbeeren mit Pinot noir typischen Noten.»
Details
Pinot gris
Flasche à 75 cl | CHF 16.50
Als Apéro, zu Fischgerichten oder einfach so: «Hell goldgelbe Farbe, Aromen nach Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone) und Feigen. Im Gaumen hat der Wein Charakter und Fülle.»
Details
nachhaltig.
Fleisch
Natura-Beef Fleisch aus artgerechter und einwandfreier Tierhaltung.
Die Mutterkühe werden am Brändlisberg nach den Bestimmungen von Natura-Beef und Bio-Suisse gehalten. Dazu gehören neben einer artgerechten und naturnahen Tierhaltung auch die natürlichen und betriebseigenen Futtermittel (Gras, Heu und Silage).
Das Tiroler Grauvieh weidet im Frühling und im Herbst am Brändlisberg und Hartlisberg in Steffisburg. Gesömmert werden die Tiere auf der Alp Nüegg im Diemtigtal. Die Wintermonate verbringen die Kühe und Kälber auf dem Brändlisberg und geniessen Bewegungsfreiheit im offenen Laufstall.
Die Fleischverarbeitung erfolgt in der Metzgerei Hans Siegenthalter in Steffisburg. Die durchgehend tierfreundliche Haltung und die bewusste Fleischproduktion garantieren ausgezeichnete Fleischqualität.
Mischpackung*
CHF 30.00/KG | Fleisch portioniert und vakuumiert
*bestehend aus Hackfleisch, Braten, Saftplätzli, Plätzli à la minute, Geschnetzeltes à la minute, Ragout, Entrecôte, Siedfleisch, Hohrücken-Steak und Filet.
süss.
Honig
Blütenhonig
Die strukturreichen Vegetationen am Brändlisberg und der Tägerlauenen in Ringgenberg bieten den Bienen optimale Voraussetzungen. Auf der Suche nach Nektar und Pollen steht den Bienen eine grosse Vielfalt an Pflanzen zur Verfügung.
Die Pflege der Bienenvölker sowie die Honigernte und ‑verarbeitung erfolgt mit grösster Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Bienenlebensweise. Der süsse Blütenhonig riecht unverkennbar nach einem guten Stück Frühling.
Glas
500 g | CHF 13.50
frisch.
FRÜCHTE
Vielfältige saisonale Produkte mit einmaligem Geschmack.
Zu den natürlichen Elementen des Landschaftsbildes am Brändlisberg gehören diverse Fruchtbäume. Die vielen Hochstammobstbäume bieten neben köstlichen Früchten auch Kleinlebewesen und Vögeln einen idealen Lebensraum.
Saisonale Früchte
Verfügbarkeit* und Preise auf Anfrage
* u.a. Äpfel, Nüsse, Edelkastanien, Mandeln, Quitten und Speierlinge.
Kontakt
Unsere Produkte sind saisonal und in beschränkter Menge erhältlich. Sollte ein gewünschtes Produkt nicht verfügbar sein, werden wir Sie entsprechend informieren.
Ruedi Jaun
